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Meilleur gaufrier en 2018-2019 - Comparatifs, tests & avis

gaufrier featimgSi comme nous vous êtes un amateur de bonnes gaufres, un gaufrier reste la meilleure façon de réaliser des gaufres délicieuses à la demande pour un prix de revient modique.

Selon les testeurs de Komparama, le secret d’une gaufre délicieuse : une bonne pâte et un bon gaufrier. Tout le reste n’est que littérature. Mais comment choisir un bon gaufrier en 2018-2019 ?

Le nombre de modèles disponibles est impressionnant et il n’est pas toujours facile de savoir ce qui différencie un bon appareil d’un moins bon, de savoir quelle fonctionnalité est vraiment utile ou ne présente pas vraiment d’intérêt pour votre type de consommation ou vos habitudes culinaires.

Des gaufriers qui produisent des gaufres belges moelleuses pour une horde de petits amateurs, en passant par les mini-gaufriers en forme de cœur et ceux permettant de réaliser de croustillants croque-monsieurs  et paninis, vous avez le choix entre une grande variété de modèles et de fonctions spéciales.

Après étude, lecture et analyse des marques et modèles disponibles, nous avons retenu un petit nombres de gaufriers de marques réputées ainsi que celui qui nous semble aujourd’hui offrir le meilleur rapport qualité / prix dans la catégorie des modèles d’entrée de gamme (comprenez le meilleur gaufrier pas cher).

Nos critères se basent sur la qualité de cuisson qui doit être uniforme et rapide, la facilité d’utilisation, de nettoyage, de stockage et les possibilités offertes. Notre guide vous aidera à choisir le meilleur gaufrier en fonction de vos besoins et envies et comprend notre sélection des meilleurs gaufriers de 2018-2019, ainsi qu’un résumé des caractéristiques les plus importantes.

Gaufrier : notre sélection des meilleures modèles

Lagrange Premium Champagne Deux jeux de plaques...
Gaufrier Domo DO 9047W - Pour gaufres...
PROMO -33%
Tefal Gaufrier 4 en 1 Noir/Inox gaufré
PROMO -9%
Krups FDD95D Gaufrier Professional A12

Qu’est-ce qu’un Gaufrier ?

Si la question peut sembler évidente, il est à noter qu’au delà des classiques gaufriers que l’on a l’occasion de voir dans les cuisines ou les stands sur les fêtes foraines, il existe également des fers à gaufres, que l’on appelle également moule à gaufres (terme bien connus des fans du capitaine Haddock).

Que l’appareil utilise comme source de chaleur pour réaliser la cuisson le gaz de la gazinière, celui d’une bobonne de gaz, une plaque électrique ou encore comme dans le cas présent une résistance électrique intégrée à l’appareil, le principe d’un gaufrier reste le même. Le but est de cuire une pâte épaisse de façon homogène et optimale en lui donnant une forme spécifique en fonction de ses envies et de ses goûts. Au résultat, on doit obtenir une gaufre moelleuse à l’intérieur et légèrement croquante à l’extérieur.

Gaufrette, gaufre Belge, mini gaufre mais également croque-monsieur, panini, sont également disponibles sur les modèles proposant des jeux de plaques de cuisson interchangeables.

Voici le tableau comparatif de notre sélection des meilleurs gaufriers grand public disponibles sur la période 2018-2019.

Tableau comparatif des meilleurs gaufriers

Notre choix
Lagrange Premium Champagne Deux jeux de plaques gaufres et croque monsieur avec tartineur,
Le meilleur pas cher
Gaufrier Domo DO 9047W - Pour gaufres belges/bruxelloises carrées ultra épaisses
Le challenger
Tefal Gaufrier 4 en 1 Noir/Inox gaufré
Le semi-pro
Krups FDD95D Gaufrier Professional A12
Fabricant / modèle
Lagrange Premium
Domo DO-9047W
Tefal WM755D12
Krups FDD95D
Prix indicatif *
Env. 130€
Env. 45€
Env. 120€
Env. 160€
Notre note
0
0
0
0
Puissance
1200W
1400W
1200W
1200W
Plaques amovibles
Thermostat
Compatible lave-vaisselle
Dimensions
35 x 31 x 14.5 cm
28 x 10 x 20 cm
21,5 x 20,5 x 45,5 cm
42 x 22 x 21 cm
Poids
4.6kg
2.4kg
5kg
3,3kg
Notre choix
Lagrange Premium Champagne Deux jeux de plaques gaufres et croque monsieur avec tartineur,
Fabricant / modèle
Lagrange Premium
Prix indicatif *
Env. 130€
Notre note
0
Puissance
1200W
Plaques amovibles
Thermostat
Compatible lave-vaisselle
Dimensions
35 x 31 x 14.5 cm
Poids
4.6kg
En savoir plus
Le meilleur pas cher
Gaufrier Domo DO 9047W - Pour gaufres belges/bruxelloises carrées ultra épaisses
Fabricant / modèle
Domo DO-9047W
Prix indicatif *
Env. 45€
Notre note
0
Puissance
1400W
Plaques amovibles
Thermostat
Compatible lave-vaisselle
Dimensions
28 x 10 x 20 cm
Poids
2.4kg
En savoir plus
Le challenger
Tefal Gaufrier 4 en 1 Noir/Inox gaufré
Fabricant / modèle
Tefal WM755D12
Prix indicatif *
Env. 120€
Notre note
0
Puissance
1200W
Plaques amovibles
Thermostat
Compatible lave-vaisselle
Dimensions
21,5 x 20,5 x 45,5 cm
Poids
5kg
En savoir plus
Le semi-pro
Krups FDD95D Gaufrier Professional A12
Fabricant / modèle
Krups FDD95D
Prix indicatif *
Env. 160€
Notre note
0
Puissance
1200W
Plaques amovibles
Thermostat
Compatible lave-vaisselle
Dimensions
42 x 22 x 21 cm
Poids
3,3kg
En savoir plus

* Les prix indiqués sont indicatifs et susceptibles d’évoluer à tout moment. Consultez la fiche produit pour connaître le prix exact.

Pourquoi acheter un gaufrier ?

Si vous aimez les gaufres  chaudes et croustillantes qui n’ont pas grand chose à voir avec les gaufres que l’on trouve emballées en supermarché, vous savez déjà qu’on ne les trouve pratiquement que dans la rue si vous avez la chance de vous trouver près d’un stand qui en réalise à la commande.

À environ 2€ la gaufre (au sucre ou nature), la note commence rapidement à être salée pour une famille entière. D’autant qu’un peu de Nutella, confiture ou chantilly monte rapidement la note à 3€ la pièce.

10 à 15€ la tournée de gaufres, c’est cher ! C’est probablement la première bonne raison d’acheter un gaufrier. Même si vous achetez un modèle haut de gamme et performant, vous allez l’amortir très rapidement et vous ne serez plus obligé d’attendre une sortie au parc d’attraction pour avoir une chance de tomber sur un stand de gaufres.

Nous précisons parc d’attraction ou fête foraine ou encore marché de Noël car s’il est facile de trouver une crêpe en dessert au menu d’un restaurant ou de trouver une crêperie, pour une gaufre c’est nettement plus compliqué.

La seconde raison est que vous allez pouvoir réaliser de nombreuses recettes maison qui sont tout simplement à tomber par terre (si, si ! On a essayé ! Que ne ferions pas pour vous…) et que l’on ne trouve pratiquement jamais dans les stands de gaufres. Les gaufres salées. Nous vous mettrons quelques recettes en bas de ce guide.

Vous aurez également la possibilité de réaliser des gaufrettes pour accompagner vos glaces ou votre café, et d’utiliser des pâtes personnalisées au rhum, kirsch et autres douceurs (Avec modération bien sur !).

Pour finir, de nombreux gaufriers proposent aujourd’hui des plaques de cuisson amovibles. Si cette fonctionnalité était originellement prévue pour simplifier le nettoyage, de nombreux fabricants offrent des empreintes spécifiques permettant de réaliser de délicieux croque-monsieurs et, paninis parfaitement cuits et croustillants réalisée en 5 minutes, mais aussi gaufrettes et beaucoup, beaucoup d’autres choses. Le bonheur des enfants (et des plus grands).

fourchette a gaufre

fourchette a gaufre lagrange
Une fourchette à gaufre. Bien pratique pour retirer facilement les gaufres du gaufrier en une seconde sans se brûler et sans abîmer la gaufre

Quels critères prendre en compte pour bien choisir son gaufrier ?

Qu’est ce qui différencie un bon gaufrier d’un moins bon ? Les critères vont essentiellement dépendre de ce que vous en attendez. Si vous souhaitez avoir la possibilité de réaliser un large éventail de gaufres, des paninis et des croque-monsieurs, vous allez d’abord vous assurer que le gaufrier possède des plaques amovibles.

Si vous la meilleure qualité de gaufres et le meilleur résultat possible, les réglages, l’homogénéité de cuisson et de répartition de la pâte dans le moule grâce à la possibilité de retourner l’appareil sont alors des facteurs essentiels pour vous donner complète satisfaction.

Plaques

La qualité des plaques et un facteur très important pour obtenir de bonnes gaufres. La fonte d'aluminium est aujourd'hui le matériau de prédilection pour les meilleurs gaufriers afin d'obtenir une bonne conduction de la chaleur et une parfaite homogénéité lors de la cuisson. Les plaques amovibles permettent également de réaliser plus de formes ou de type de préparation comme croque-monsieur et panini, voir carrément grillades pour certains. Elles simplifient également le nettoyage de façon notable.

Réversible

Si les modèles professionnels utilisent cette fonctionnalité c'est pour une bonne raison. Un gaufrier réversible permet de bénéficier d'une répartition homogène de de la pâte. Les marques les plus réputées telles que Lagrange, Tefal et Krups proposent cette fonctionnalité sur leurs modèles les plus performants.

Réglages

Moelleuse ou croquante ? claire ou foncée ? les réglages de puissance et de temps de chauffe sont, avec la qualité des plaques et des résistances, l'un des facteurs importants à prendre en compte pour obtenir la gaufre parfaite en fonction des goûts de chacun. Moins il y aura de réglages, moins vous pourrez personnaliser les cuissons en fonction de vos préparations : croque-monsieur, panini, gaufrette, etc.

Indicateurs visuels / sonores

Comme pour les crêpes, on passe la majorité du temps consacré à la réalisation des gaufres à... Ne rien faire. Attendre en regardant un appareil de cuisson n'est pas la chose la plus passionnante à faire de sa journée. Des alarmes visuelles et/ou auditives sont vraiment les bienvenues pour pouvoir faire autre chose sans risquer de tout brûler.

Stabilité

Vous ne voulez pas que votre gaufrier se promène sur le plan de travail. Les enfants ne sont jamais loin quand on prépare des gaufres et même les plus petits veulent voir ou faire leur gaufre. Le problème est d'autant plus crucial dans le cas des modèles réversible. Privilégiez les modèles bien stables ou équipés de patins antidérapants.

Nettoyage

Personne n'aime nettoyer. En tout cas chez Komparama. Du coup les systèmes à plaques amovibles ont ici un avantage indiscutables. On les déboîte, un coup d'eau et de liquide vaisselle non abrasif et le tour est joué. Certaines plaques passent même au lave-vaisselle. Attention à toujours bien attendre que les plaques aient refroidi.

Rangement

Le volume de votre gaufrier, s'il n'est pas extrêmement important pendant son utilisation puisqu'il ne sera probablement pas sur le plan de travail de la cuisine à demeure risque d'occuper une place importante dans un placard. Pensez-y avant l'achat.

Attention

On ne change jamais les plaques d’un gaufrier en cours d’utilisation. Vous risquez de gravement vous brûler. Même lorsque l’appareil n’est plus utilisé et éteint, il est nécessaire d’attendre une bonne heure pour que les plaques soient complètement froides. N’oubliez pas qu’elles sont de très bonnes conductrices de chaleur et que les résistances situées en dessous restent brûlantes très longtemps.

Avantages et inconvénients d'un gaufrier

De façon générale, à Komparama, nous ne sommes jamais très enthousiastes lorsqu’il s’agit d’avoir un nouvel appareil électrique de cuisson ou autre qui va prendre de la place sur le plan de travail. Il faut bien avouer que comme pour beaucoup, nos cuisines ne sont hélas pas gigantesques et que l’on fini vite par voir le plan de travail se réduire comme peau de chagrin.

Nous avons pourtant été plus conciliants cette fois ci. Probablement comme c’est le cas pour un appareil à raclette. En effet l’aspect festif de ces appareils que l’on ne sort que pour l’occasion compense l’encombrement de l’appareil qui n’est de toute façon que provisoire. Rien que le fait de le sortir donne déjà le sourire à la moitié de la famille.

Mais il existe d’autres facteurs à prendre en compte ; le prix, la facilité de nettoyage, etc. Voici la liste des avantages et inconvénients qui sont liés à un gaufrier.

LES PLUS

  • Qualité des gaufres
  • Économique
  • Polyvalent (plaques amovibles)
  • Cuisson personalisable pour chacun
  • Gaufres salées

LES MOINS

  • Prix d'achat
  • Volumineux
  • Un appareil de plus en cuisine
  • Nettoyage (si plaques fixes)

Note

Les avantages et les inconvénients d’un gaufrier sont largement définis par le système qu’il propose. Un système à plaque amovible sera plus cher, mais plus polyvalent, tandis qu’un système réversible sera plus encombrant mais réalisera des gaufres bien meilleures.

Questions / réponses les plus courantes sur les gaufriers

Les marques fabricant des gaufriers dont les produits sont destinées au grand public les plus réputées sont :

  • Lagrange
  • Tefal
  • Krups
  • Frifri
  • Moulinex
  • Kitchenaid
  • Cuisinart
  • Riviera & Bar

Les réglages sont évidemment importants, mais au delà de ceux-ci, utilisez de l’eau et de la bière pour des gaufres croustillantes. Si vous êtes plus adepte de gaufres onctueuses et moelleuses, utilisez du lait et de la crème.

La raison la plus évidente est que vous n’avez pas huilé vos plaques. A faire, légèrement, entre chaque fournée. Il existe des sprays permettant de déposer un léger film de matière grasse si vous ne voulez pas trop charger vos gaufres.

Votre pâte est peut être en cause également et ne contient pas assez de matière grasse. Enfin, trop de sucre dans la pâte peut conduire à un pâte collante lors de la cuisson.

Au préalable, attendez toujours que le gaufrier soit complètement refroidi. Les plaques se nettoyent au détergent classique mais on utilise jamais d’éponge métallique et de poudre à récurer. Si les plaques sont amovibles, le nettoyage en est facilité d’autant. Si ce n’est pas le cas, utilisez un chiffon doux et bien sûr, toujours débrancher l’appareil. Votre liquide vaisselle habituel fera très bien l’affaire. Si vos plaques passent au lave-vaisselle c’est encore plus simple.

Tests & avis de notre sélection de gaufriers

Nous avons réalisé une fiche de test pour chacun des gaufriers de notre sélection. Nous vous recommandons vivement de consulter chacune d’entre elle pour pouvoir comparer les performances et les fonctionnalités de chaque modèle.

Top 5 des meilleurs ventes de gaufriers

Les meilleurs gaufriers ne sont pas obligatoirement les plus populaires et les plus vendus. La raison principale : le prix. La question pour beaucoup est de savoir combien il sont prêts à mettre pour obtenir un gaufrier, et quel est le meilleur rapport qualité/prix dans cette gamme de prix.

Il est toujours intéressant de savoir ce que les autres choisissent et ce qu’ils en pensent. Voici donc le ‘Top 5‘ des meilleures ventes de gaufriers (ou de plaques) sur le plus grand site de vente en ligne de France. Il est régulièrement remis à jour.

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Comment utiliser son gaufrier au mieux ?

Si votre gaufrier est un modèle basique dont les plaques sont  fixes, il faudra procéder par tâtonnement avec la consistance de la pâte et les temps de cuisson.

  • Laissez préchauffer
  • Déposez un peu de matière grasse sur les plaques
  • Versez la pâte
  • Attendez 4 à 5 minutes
  • Ouvrez l’appareil pour vérifier la cuisson. Si celle-ci vous convient, sortez la gaufre et dégustez la avec du sucre ou tout ce qui vous fera plaisir.

Si votre gaufrier est réversible :

  • Laissez le monter en température
  • Déposez un peu de matières grasse sur les plaques
  • Versez votre pâte et refermer
  • Au bout de 5 à 10 secondes, retournez les plaques et laissez cuire de 2 à 3 minutes selon vos goûts et la puissance de chauffe
  • Retournez les plaques et attendez de nouveau de 2 à 3 minutes.
  • Ouvrez l’appareil pour vérifiez que la cuisson vous convient. Si c’est le cas, sortez les gaufres et saupoudrez de sucre ou nappez de confiture, pâte à tartiner, chantilly ou ajoutez des fruits ou du coulis.

Gaufre de Bruxelles et Gaufre de Liège ; Quelle différence ?

En Belgique, la polémique pour savoir qu’elle est la meilleure et laquelle est arrivée en premier ne date pas d’hier.

Mais avant de savoir qu’elle est la plus ancienne, il faut savoir en quoi elles sont différentes.

La gaufre de Bruxelles (20 trous) est celle que vous retrouvez dans les fêtes foraines. Elle est plutôt claire, rectangulaire et légère. Elle fait entre 2,5 et 3 cm d’épaisseur. Elle est beaucoup plus aérée car elle est censé être faite avec les blancs d’œufs montés en neige.

En tout cas c’est la méthode que l’on utilisait à l’origine puisqu’on ne disposait pas de levure chimique. Désormais, on utilise donc cette levure et c’est pour cela que l’on doit laisser reposer la pâte, afin de retrouver cet aspect léger et mousseux.

Aujourd’hui encore, les puristes et les connaisseurs, souvent en plus des levures, continuent à monter les blancs en neige avec un peu de sucre et une pincée de sel.

La gaufre de Liège (24 trous) est plus lourde, plus compacte et plus colorée car sa pâte est là encore une pâte fermentée mais faite avec de la cannelle et du sucre perlé qui résiste mieux à la cuisson et que l’on trouve parfois sur certaines brioches en France. Visuellement, on la reconnaît car elle a un visuel plus ‘brut‘ et n’a pas de coins.

En ce qui concerne la plus ancienne ; c’est la ….. Liégeoise ! Historiquement elle a été inventée par le cuisinier du prince évêque de la ville de Liège au XVIIIeme. Notez que la gaufre est certainement plus ancienne que cela puisque les premiers moules à charnière remontent au XIIIème siècle.

gaufre bruxelles
Gaufre de Bruxelles
gaufre de liege
Gaufre de Liège

Gaufres sucrées et gaufres salées

Une bonne gaufre commence par une bonne pâte. Mais saviez vous qu’il existe des pâtes pour gaufres salées ? En ce qui nous concerne, nous l’avons découvert en travaillant sur ce dossier. Et c’est excellent !

Voici deux recettes de pâtes à gaufre. Une recette pour des gaufres sucrées et une autre de gaufres salées.

Pâte à gaufres sucrées (Bruxelloise)

Une recette simple qui donne des gaufres moelleuses à l’intérieure et croquantes à l’extérieur. Il existe de nombreuses variantes dont certaines préconisent de monter les blancs en neige. A vous de faire vos tests et de décider quelle est votre préférée.

gaufre chantilly framboiseIngrédients :

Pour environ 6 gaufres

  • 250g de farine
  • 250ml de lait
  • 125g de beurre
  • 30g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 sachet de vanille et/ou deux cuillères à soupe de rhum

Recette

  1. Dans un saladier mettez farine, sucre, sel, levure, vanille et mélangez.
  2. Creusez un puits et cassez-y les trois œufs. Incorporez doucement le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
  3. Incorporez finalement le beurre travaillé en pommade et le éventuellement le rhum jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Recouvrez et laissez reposer une bonne heure minimum. Une fois reposée, remélangez la pâte une dernière fois.
  5. Faites chauffer votre gaufrier et déposez-y votre pâte. Une fois celle-ci bien répartie attendez une dizaine de secondes, refermez les plaques et retournez le gaufrier s’il possède cette fonctionnalité afin de bien répartir la pâte de façon homogène.
  6. La cuisson varie le plus souvent de 4 à 5 minutes en fonction de vos goûts et de votre gaufrier.
  7. Saupoudrez de sucre glace ou encore de confiture, de pâte à tartiner, de chantilly ou d’une boule de glace.

Note : Si vous êtes un puriste (ou un gourmand), montez les blancs en neige séparément et intégrez les doucement à la pâte. Vous pouvez également remplacer le lait par un mélange eau et bière. Vous obtiendrez des gaufres plus légères et croustillantes.

Bon appétit !

Note

Si vous disposez d’un robot pâtissier, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le bol de l’appareil et le laissez réaliser une pâte à gaufre parfaite tout seul en utilisant la feuille (c’est le nom de l’accessoire).

Gaufres au jambon

Gros succès à la maison. Libre à vous d’accommoder cette recette à votre façon avec vos propres ingrédients

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 200 g de jambon finement haché
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • 750 ml de liquide (eau, lait)

Recette

  1. Versez la farine dans une terrine avec le sel et les jaunes d’œufs.
  2. Délayez à l’aide d’un fouet avec le liquide dans lequel vous aurez fait dissoudre la levure
  3. Rajoutez le beurre fondu.
  4. Battez à nouveau en ajoutant le jambon finement haché.
  5. Incorporez les blancs battus en neige.
  6. Laissez reposer 30 minutes
  7. Faites cuire et dégustez immédiatement après la cuisson en ajoutant une noix de beurre.

Conclusion

Même si nous ne préconisons pas souvent des appareils à usage unique, nous ferons une exception pour les gaufriers. Pour un prix raisonnable même pour les modèles haut de gamme et rentabilisés après quelques utilisations, ils donnent aux goûters et  brunchs maison un aspect ludique et gourmand qui plaît aussi bien aux amis qu’aux enfants. Une fois l’appareil maîtrisé, on se rend compte que l’on peut faire beaucoup de choses avec son gaufrier, d’autant plus si l’on a opté pour un modèles à plaques amovibles.

Au final, un appareil que l’on imaginait ne sortir que rarement du placard et qui, s’il est choisi avec soin, permet de réaliser une vaste étendue de recettes gourmandes avec des ingrédients que tout le monde possède dans sa cuisine.

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