sorbetiere turbine a glace komparama intro

Turbine à glace

Comparatif des meilleures
turbines à glace de 2020

Turbines à glace : Comparatif des meilleures en 2020

Article mis à jour le

Envie d’acheter une turbine à glace ? Vous vous demandez quels sont les modèles offrant le meilleur rapport qualité/prix aujourd’hui et laquelle sera le plus adaptée à vos envies, vos besoins et votre envie de glaces et de sorbets ?

C’est dans cette optique que nous avons réalisé ce comparatif des meilleures turbines à glace disponibles en 2020.
Vous y découvrirez notre tableau comparatif ainsi que nos fiches sur chacun des modèles sélectionnés répertoriant leurs points forts et leurs faiblesses ainsi que l’avis des rédacteurs de Komparama.

Sommaire
meilleure turbine a glace magimix gelato expert cuisine

Si vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre turbine à glace et sorbetières ainsi que les modèles de sorbetières offrant de bon rapport qualité / prix aujourd’hui, nous vous renvoyons vers notre guide turbines à glace et sorbetières ainsi qu’à notre comparatif sorbetière dédié.

Guide

Guide d'achat sorbetière et turbine à glace

Guide d’achat sorbetière et turbine à glace (version 2020). Les différences entre les deux systèmes, les critères de choix importants et les questions à se poser. Découvrez également nos comparatifs et les fiches des meilleures sorbetières et turbines à glace disponibles en 2020.

En savoir plus »
Top produits

Les meilleures sorbetières de 2020

Comparatif des meilleures sorbetières disponibles en 2020 en fonction des critères les plus importants et de leurs rapports qualité / prix. N’oubliez pas de consulter nos fiches sur chacun des meilleurs modèles avec leurs forces et leurs faiblesses ainsi que l’avis de nos testeurs

En savoir plus »
Meilleures sorbetières et turbines à glace

Tableau comparatif meilleures turbines à glace en 2020

Nous attirons votre attention sur le fait que ce comparatif des meilleures turbines à glace est susceptible d’évoluer dans le temps en fonction de la sortie de nouveaux modèles ou des modifications des politiques tarifaires des fabricants ou des offres des vendeurs. Les notes varient en fonction des prix et des modèles peuvent disparaitre au profit de nouveaux modèles offrant un meilleur rapport qualité / fonctionnalités / prix.

Notre choix
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF320 H.Koenig - Machine à glace électrique 2L 180 W-...
La Magimix
MAGIMIX - SORBETIERE TURBINE A GLACE 11680 GELATO EXPERT
L'alternative
Sorbetière Turbine à Glace Emma avec compresseur auto-refroidissant, 1,5 l machine à glace en...
La silencieuse
Klarstein Vanilla Sky 2 Grey - Machine à Glace, 180 W, 2 L de Volume, Préparation de 30 à 40 Min,...
Fabricant / modèle
H.Koenig HF320
Magimix 11680 Gelato Expert
Springlane Kitchen Emma
Klarstein Vanilla Sky
Prix indicatif*
219,90 €
599,90 €
219,00 €
319,99 €
Notre note
0
0
0
0
Puissance
180 W
180 W
150W
180 W
Capacité bol
2 l
2 l
1.5 l
2 l
Temps de préparation
40 min
20-60min
45 min
30-40 min
Maintien au froid
Dimensions
42 x 29 x 21,5 cm
26 x 29 x 37 cm
39 x 26 x 19 cm
27 x 36 x 31 cm
Poids
12.5 kg
10,9 kg
10,7 kg
10 kg
Notre choix
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF320 H.Koenig - Machine à glace électrique 2L 180 W-...
Fabricant / modèle
H.Koenig HF320
Prix indicatif*
219,90 €
Notre note
0
Puissance
180 W
Capacité bol
2 l
Temps de préparation
40 min
Maintien au froid
Dimensions
42 x 29 x 21,5 cm
Poids
12.5 kg
Avis & offres
La Magimix
MAGIMIX - SORBETIERE TURBINE A GLACE 11680 GELATO EXPERT
Fabricant / modèle
Magimix 11680 Gelato Expert
Prix indicatif*
599,90 €
Notre note
0
Puissance
180 W
Capacité bol
2 l
Temps de préparation
20-60min
Maintien au froid
Dimensions
26 x 29 x 37 cm
Poids
10,9 kg
Avis & offres
L'alternative
Sorbetière Turbine à Glace Emma avec compresseur auto-refroidissant, 1,5 l machine à glace en...
Fabricant / modèle
Springlane Kitchen Emma
Prix indicatif*
219,00 €
Notre note
0
Puissance
150W
Capacité bol
1.5 l
Temps de préparation
45 min
Maintien au froid
Dimensions
39 x 26 x 19 cm
Poids
10,7 kg
Avis & offres
La silencieuse
Klarstein Vanilla Sky 2 Grey - Machine à Glace, 180 W, 2 L de Volume, Préparation de 30 à 40 Min,...
Fabricant / modèle
Klarstein Vanilla Sky
Prix indicatif*
319,99 €
Notre note
0
Puissance
180 W
Capacité bol
2 l
Temps de préparation
30-40 min
Maintien au froid
Dimensions
27 x 36 x 31 cm
Poids
10 kg
Avis & offres

* Les prix mentionnés sont indicatifs et peuvent être modifiés à tout moment. Consultez les différentes offres pour connaître les prix exacts.

Spécificités des turbines à glace

Une turbine à glace, contrairement à une sorbetière, génère elle même le froid qui va refroidir le bol dans lequel se fait le turbinage (le mélange de la préparation). Il est donc doté d’un compresseur qui va engendrer des basses températures comme un congélateur.

Cela implique qu’une turbine à glace est plus volumineuse et plus chère qu’une simple sorbetière que vous devez mettre au congélateur, mais que vous pourrez enchainer autant de glaces (et donc de parfums) que vous le souhaitez, là ou une sorbetière ne peut sortir au mieux qu’une glace toutes les 12 à 24 heures.

Fiches & avis de notre sélection 2020 de turbines à glace

Turbine à Glace H.Koenig HF320

meilleure turbine a glace HF320 Koenig

Notre choix

Utilisation
Résultats
Entretien
komparama videoph
Lire la vidéo

Présentation

  • Capacité : 0,5 à 2 l
  • Préparation rapide : 30 à 40 min
  • Fonction maintien du froid
  • Groupe froid intégré
  • Écran digital
  • Arrêt automatique
  • Cuve de préparation antiadhésif amovible
  • Accessoires : cuillère à glace et gobelet gradué
  • Puissance : 180 W
  • Dimensions: 42 x 29 x 21,5 cm
  • Poids: 12.5 kg
0

Prix moyen constaté

Env. 220€

Notre avis

La turbine à glace H.Koenig HF320 est simple d’utilisation, pratique et bien pensée. Elle n’est pas exempte de quelques reproches, mais son rapport qualité / prix, non seulement en terme de qualité de la machine en elle-même, mais également de la qualité de ses productions nous semble vraiment bonne. Elle possède une cuve de deux litres avec un couvercle doté d’une ouverture pour rajouter des ingrédients en cours de préparation et elle est aussi bonne dans la réalisation de glaces que de sorbets. Sa puissance de 180 watts offre une capacité de refroidissement honorable qui permettra la réalisation de sorbet ou de crème glacées en 30 à 60 minutes, selon votre recette et vos goûts personnels.

Le bac amovible est facile à retirer et nettoyer et les fonctions « mélange seul », « garder au frais » et « turbinage » visible sur l’écran digital avec le temps de préparation restant permettent de couvrir l’essentiel des besoins. À noter que son encombrement n’est pas négligeable et que sans être extrêmement bruyante, elle n’est pas non plus silencieuse. Son livre de recette aurait gagné à être un peu plus fourni. Une excellente machine qui vous permettra d’enchainer les glaces et les sorbets en été sans aucun problème. Son rapport qualité prix en fait à nos yeux la meilleure turbine à glace de 2020 pour ceux qui veulent un appareil performant en terme de qualité et de volume de production à un coup raisonnable. À noter que les anciens modèles semblaient avoir une pâle rotative qui ne raclait que mal les bords du bol, mais que le fabricant à résolu ce problème sur le nouveau modèle.

Turbine à Glace Magimix 11680 Gelato Expert

meilleure turbine a glace Magimix 11680 Gelato Expert

La magimix

Utilisation
Résultats
Entretien
komparama videoph
Lire la vidéo

Présentation

  • Nombre de bols: 2
  • Fonction sorbet glace artisanale
  • Fonction yaourt congelé
  • Fonction glace italienne
  • Cordon amovible
  • Bol en inox
  • Mode de conservation:  2 heures
  • Contenance: 2 litres
  • Nombre de programmes: 3
  • Puissance électrique: 180 Watt
  • Dimensions: 26 x 29 x 37 cm
  • Poids: 10.9 kg
0

Prix moyen constaté

Env. 620€

Notre avis

La turbine à glace Magimix Gelato Expert 11680 se distingue des autres modèles par l’excellence de ses préparations, de ses fonctionnalités, mais aussi par son prix puisqu’elle est de deux à trois fois plus chère que les autres modèles présentant un bon rapport qualité / prix de notre sélection. Si nous ne prenions en compte que la qualité du produit, sa facilité d’utilisation et la qualité des glaces et sorbets obtenus, elle prendrait sans problème la première place du classement, mais à environ 500€ sur les meilleures offres que nous ayons trouvées, il est difficile de la présenter comme bénéficiant du meilleur rapport qualité / prix.

Deux types de fonctionnement sont disponibles. Le ‘Mode automatique’ pour des glaces italiennes légères, les glaces artisanales pour les glaces classiques, les sorbets et les yaourts glacés et le mode granité pour des sorbets rafraichissants. Le ‘Mode expert’ vous permet de contrôler la mise en marche et l’arrêt du groupe produisant la réfrigération et également la pale pour adapter le temps de turbinage à vos propres recettes. Elle offre également un cycle conservation qui garde la glace au froid pendant deux heures. Elle est équipée de deux bols, un fixe et un autre amovible vous permettant d’enchainer les préparations.

C’est la variété de ses modes permettant différents types de préparations et la liberté de réaliser des glaces et sorbets selon ses propres critères qui la rendent meilleure que les autres, et bien entendu, la qualité des glaces et sorbets obtenus. Si vous pouvez vous l’offrir, elle est probablement la meilleure turbine à glace 2020 disponible pour le grand public. À noter que Magimix est une marque française.

Turbine à Glace Springlane Kitchen Emma

L'alternative

Utilisation
Résultats
Entretien
komparama videoph
Lire la vidéo

Présentation

  • Puissance frigorifique : 150 watts
  • Capacité : 1,5 l
  • Max. Volume de remplissage : 1 litre
  • Boîtier : acier inoxydable brossé
  • Équipement : compresseur entièrement automatique et auto-réfrigérant
  • Écran LCD
  • Zone de congélation jusqu’à env. -35°C
  • Minuterie digitale
  • Bac amovible en acier inox
  • Bras mélangeur
  • Couvercle avec trappe de remplissage
  • Livret de recettes
  • 2 récipients de stockage avec couvercles en silicone
  • Dimensions : 39 x 27 x 25,2 cm
  • Poids : 10,7 kg
0

Prix moyen constaté

Env. 230€

Notre avis

Plus simple d’utilisation que la turbine à glace Emma de Springlane serait difficile à trouver. Marche / arrêt / rallonger le temps / raccourcir le temps. Voilà les quatre fonctions disponibles pour la réalisation de vos glaces et sorbets. N’y voyez aucun reproche. Au contraire, le but étant de faire de bonnes glaces simplement, nous avons été séduits par la simplicité d’utilisation de la turbine à glace Emma. Sa contenance est un peu en dessous de celles de ses concurrentes, mais permet quand même d’obtenir un litre de glace ou de sorbet en 35 à 45 minutes selon le type de préparation que vous souhaitez réaliser et vos recettes personnelles. Au final, elle est même une concurrente très crédible à la HF320 de H.Koenig. On regrette cependant que le livre de recettes fourni ne soit pas en français (anglais et allemand) même si la notice est, elle, bien en français. On aime aussi son niveau sonore plutôt discret. Au final, la Emma est probablement la meilleure turbine à glace pour ceux désirant un modèle simple d’utilisation à prix raisonnable.

Turbine à Glace Klarstein Vanilla Sky

La plus silencieuse

Utilisation
Résultats
Entretien
  • Puissance: 180 W
  • Volume du récipient à glace : 2 litres
  • Écran numérique
  • Touche start/stop
  • Verre doseur de 250 ml et cuillère pour doser inclus
  • Matériau du récipient : inox (compatible lave-vaisselle)
  • Châssis en acier brossé
  • Temps de préparation programmable
  • Maintien au froid pendant une heure
  • Temps de préparation:  30 à 40 minutes
  • Protection moteur: arrêt automatique si bloqué
  • Pieds anti-glissant pour un bon maintien
  • Dimensions: 27 x 36 x 31 cm
  • Poids : 10 kg
0

Prix moyen constaté

Env. 300€

Notre avis

La turbine à glace Klarstein Vanilla Sky est un peu plus chère que la Koenig HF30 ou la Springlane Emma, mais elle est plus puissante et plus silencieuse. La descente en température est rapide et la simplicité d’utilisation est très bonne. Côté nettoyage elle est également excellente puisque ses matériaux sont inox pour le bac amovible et acier brossé (donc pas de traces de doigts) pour le châssis. On regrette pourtant l’absence de trappe sur le couvercle pour pouvoir facilement incorporer des ingrédients en cours de préparation et de livre de recette qui aurait été le bienvenu. Klarstein est une marque allemande, même si il semblerait que le produit lui même ne soit pas fabriqué en Allemagne. Si vous êtes à la recherche d’un appareil silencieux, puissant, solide et efficace et que vous êtes prêt à rajouter quelques dizaines d’euros pour cela, la Klarstein Vannila Sky nous semble la meilleure turbine à glace pour répondre à vos attentes.

L’entretien d’une turbine à glace

La seule partie qui nécessite un nettoyage régulier est bien entendu la cuve de la turbine à glace. Celle-ci étant en général en inox, l’entretien en est d’autant plus facile.

Nous vous conseillons cependant, et même si le bol passe au lave-vaisselle de bien le nettoyer à la main et de ne pas utiliser de matière abrasives. De tout façon, il ne devrait contenir que de la crème glacée ou des sorbets qui devraient partir sans difficulté une fois passé sous l’eau chaude.

Évitez de nettoyer la cuve sous l’eau chaude et de la remettre en fonction pour une nouvelle tournée juste après. Passez le avant sous l’eau froide et utilisez le une fois sec. Un chaleur excessive peut avoir une influence négative sur le processus de fabrication.

En ce qui concerne le reste, un chiffon doux et humide pour la partie extérieure est suffisant, sauf indication contraire du fabricant.

Notez enfin que comme pour tout appareil produisant du froid (comme les réfrigérateurs et les congélateurs), il est souvent préférable de laisser ‘reposer’ une turbine à glace pendant une douzaine d’heure si elle a été secouée pendant un transport pour laisser le liquide de refroidissement se remettre en place.

Note

Si vous utilisez une turbine à glace à double bol (fixe + amovible) comme la turbine à glace de Magimix, il est conseillé de mettre un peu d’alcool domestique (minimum 60°) dans le bol fixe pour une bonne conduction du froid d’un bol à l’autre.

Les livres de recettes pour sorbetière et turbine à glace

Il existe de nombreuses recettes de glaces, sorbets et granités sur Internet. Si vous voulez cependant suivre des recettes réalisées par des professionnels et bénéficier de leurs trucs et astuces, nous vous conseillons ces deux livres qui devraient faire votre bonheur. Une bonne étape pour comprendre les principes importants avant de vous lancer sur vos propres recettes de glaces et de sorbets avec vos propres mélanges d’ingrédients.

Recettes à la sorbetière
Recettes à la sorbetière
  • 150 glaces et sorbets irrésistibles
  • Blandine Boyer
  • 208 Pages- Larousse
Glaces, sorbets et granités
Glaces, sorbets et granités
  • 60 recettes
  • Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil

Les meilleures ventes de turbines à glace

Si vous souhaitez savoir quelles sont les modèles de turbine à glace les plus populaires en ce moment, nous vous présentons le classement de l’un des plus grands vendeur en ligne du monde sur cette catégorie. Ce classement est automatiquement et régulièrement remis à jour.

#AperçuProduitPrix
1 MAGIMIX - SORBETIERE TURBINE A GLACE 11680 GELATO EXPERT MAGIMIX - SORBETIERE TURBINE A GLACE 11680 GELATO EXPERT 599,90 €
2 Aicok Sorbetière Électrique 1,5L Machine à Glace Sorbetière Refrigerante Pour Crème Glacée,... Aicok Sorbetière Électrique 1,5L Machine à Glace Sorbetière Refrigerante Pour Crème Glacée,... 39,99 €
3 Sorbetière turbine a glace Eni 1 litre - Glace au lait, sorbet rafraîchissant ou yaourt glacé,... Sorbetière turbine a glace Eni 1 litre - Glace au lait, sorbet rafraîchissant ou yaourt glacé,... 149,00 €
4 Domo DO 9201 I Turbine à glace avec Compresseur Domo DO 9201 I Turbine à glace avec Compresseur 238,69 €
5 Turbine à glace EZIchef® Freeze Turbine à glace EZIchef® Freeze 99,90 €

Note

Ne confondez pas sorbetière et turbine à glace. Pour des raisons pratiques, la plupart des gens ne connaissant pas la différence entre les deux, de nombreux vendeurs mélangent les deux types d’appareils sous le terme ‘sorbetière’. Pour rappel, les premiers prix d’une sorbetière se situent aux environs des 50€ alors que celui des premières turbines à glace commencent vers les 200€.

Conclusion

Si vous vous contentez d’une glace de temps à autre pendant l’été pour faire plaisir aux enfants, le glacier que vous ne manquerez pas de trouver sur votre lieux de vacance fera bien l’affaire. En effet, une turbine à glace produisant elle même une puissance frigorifique importante, elle nécessite un budget qui peut être important pour les budgets les plus serrés et une place dans la cuisine qui n’est pas négligeable.

Si par contre vous êtes comme nous de gros gourmands et gourmandes, une turbine à glace présente les avantages non négligeables de produire de bonnes quantités de glace rapidement pour tous les goûts avec une facilité de réalisation bien réelle et l’avantage d’utiliser ses propres produits dont on est sûres de la qualité et de l’origine. Si en plus vous aimez les choses un peu originales, comme un sorbet thé glacé melon-fraises-gingembre ; c’est possible !

Bon appétit !